Jorge Bacelar é natural de Figueira de Castelo Rodrigo e veterinário de profissão. A paixão pela imagem surge com o vídeo. Começou a dedicar-se à fotografia a partir de 2013.
O seu trabalho de campo em Estarreja e na Murtosa são a sua fonte de inspiração e permitiu que conhecesse de perto os protagonistas das suas fotografias: os agricultores e os seus animais.
As suas fotografias têm uma qualidade crua, quase como pintadas, que mostra a relação próxima que o fotógrafo tem com as pessoas retratadas.